食品級雙氧水的發展
目前，食品級精欣雙氧水已在一些國外獨資、中外合資食品企業，以及許多的國有、民營食品企業中得到了很好的應用。雙氧水的理化性質。雙氧水，學名，系無色透明液體，溶于水、醇及醚，高濃度時有腐蝕性，敞口放置時，會漸漸分解為氧及水，30%的雙氧水的密度為1.11g/cm３，熔點－0.89℃，沸點為151.4℃，分子式為H2O2，分子量為34.01。
在領域，它主要用于表面消毒，也可用于口腔消毒或清洗傷口。由于它無色無味且殺菌后幾乎無殘留，因此在食品工業應用也很多。1ml 3%的雙氧水的體內反應可生成9.8ml的氧氣，釋放48.4kal的熱量；酶廣泛存在有機體的各種組織中。其它行業還有很多關于雙氧水的應用，如：印染工業用作棉織物的漂白劑，還原染料染色后的發色。用于生產金屬鹽類或其他化合物時除去鐵及其他重金屬。
雙氧水在酶的作用下迅速分解生成氧氣和水；每秒鐘每分子酶可催化44，000分子的；將混合溶液臺面上并且擦拭干凈。如果你的臺面是大理石或花崗巖，不要頻繁使用這種溶液，因為它是酸性的，可能會破壞表面。此外，如果經常使用雙氧水，可能會漂白臺面的顏色。化學工業：雙氧水是生產產過硼酸鈉、、、亞氯酸鈉、過氧化等的原料，酒石酸、維生素等的氧化劑。
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